Согласно утверждению одного из специалистов-фармацевтов, горький шоколад — меньше, чем наркотик, но намного больше, чем пища. Химический состав этого продукта таков, что может поправить здоровье, а может и ухудшить.
Качество темного шоколада плюс количество, в каком его употребляют, и определяет, во что он превратится — в лекарство или в яд, принесет пользу или вред.
Содержимое статьи:
Вред от шоколада
Нередко можно услышать: «Из-за шоколада испортились зубы, фигура потеряла гибкость, кожа покрылась прыщами». Вам могут назвать и другие «шоколадные» беды, среди них шокоголизм (другое название — шоколадомания), и страдают этим около десяти процентов мужчин, сорок — женщин.
Шоколадная зависимость может вызвать диабет, ожирение, гипертонию. Возможно даже появление в мочевыделительной системе камней.
Однако только в результате избытка шоколада в вашем рационе возникают подобные осложнения. Больше говорят о пользе этого продукта.
Польза шоколада
Рассмотрим на примерах полезные свойства черного шоколада.
Калорийность лакомства
Главным достоинством, благодаря которому шоколадная плитка рекомендуется для лечения ослабленных больных, а также является обязательной составляющей спецназовских пайков, является ее калорийность. Это же свойство шоколада многие считают основным врагом фигуры.
Один из лучших
Сидящим на диете кусочек горького шоколада помогает сократить аппетит. В то же время он служит «спасательным кругом» для нервов, поднимает иммунитет и силы.
Знаете, почему шоколад назван в числе лучших пищевых антидепрессантов? Наличие единственной в своем роде аминокислоты триптофан и еще одного вещества, способствующего притоку эндорфинов (гормонов удовольствия) — амфетамина, благоприятствовало этому.
Человек начинает испытывать удовольствие еще до того, как шоколад окажется во рту. Уже один вид и аромат этого деликатеса заставляют мозг продуцировать гормоны радости. Не случайно, что шоколадный запах и вкус широко используют для лечения многих видов депрессий.
Как известно, стрессы и болезни угнетают нервные клетки мозга. Это приводит к тому, что кора больших полушарий «ощущает» недостаток серотонина. Какао-бобы прекрасно справляются с восполнением этого дефицита.
Можете почитать о других средствах, помогающих выйти из депрессии.
Для мужчин или для женщин?
А из-за шоколадного пенетиламина повышается как настроение, так и сексуальное влечение. В Средние века за эту способность шоколад причисляли к мужским напиткам. В наше время это лакомство находится на первом месте среди средств для обольщения дам.
Еще один плюс
Благодаря флавоноидам, содержащимся в этом кондитерском изделии, мы найдем горький шоколад в группе продуктов, защищающих от ультрафиолета.
Зубам нужен шоколад
У многих закрепилось мнение, что шоколад, как и любая сладость, вреден для зубов. Опасность, если есть, то минимальная по сравнению с другими сладкими лакомствами.
Настоящий темный шоколад немыслим без такого ингредиента как какао-бобы. В их шелухе содержатся антибактериальные компоненты, которые защищают от кариеса. А танины, находящиеся в черном шоколаде, противодействуют развитию многочисленных бактерий, поражающих эмаль зубов. Поэтому японские исследователи считают, что приготовленный из оболочек какао-бобов экстракт необходимо добавлять в средства для полоскания рта и в зубную пасту.