Вам известно, что при употреблении льняного масла мы можем принести нашему организму как пользу, так и вред? Давайте разберемся, как выбирать и использовать этот ценный продукт, чтобы проявились только его полезные свойства.
Бесспорно, что для здоровья организма мало насыщать его полиненасыщенными жирными кислотами. Нужно еще и соблюдать их правильный баланс.
Льняное масло относится к тем немногочисленным растительным маслам, в которых соотношение омега-3 жиров к омега-6 в пользу первых. Именно их при современном питании в большинстве случаев не хватает.
К сожалению, омега-3 жиры достаточно быстро окисляются. Вследствие этого происходит образование огромного количества свободных радикалов. А они, как известно, оказывают множество негативных реакций на человеческий организм.
Содержимое статьи:
Как выбрать льняное масло, или как не купить «не знаю что»
Чтобы не уподобиться герою, который шел «не знаю куда», и не купить «не знаю что», поговорим о том, на что следует обратить внимание, чтобы купить качественный продукт, который принесет пользу.
Прежде всего, вы должны быть уверены, что условия хранения льняного масла не нарушались. Согласитесь, что в продуктовых магазинах, аптеках легче выдержать нужный температурный режим, чем на открытых прилавках рынков.
Но и определившись с местом покупки, не торопитесь покупать бутылку с целебной жидкостью.
Не лишним будет ознакомиться с информацией, указанной на этикетке. Лучший вариант, когда между двумя указанными на бутылке датами — изготовления и розлива — прошло не более суток.
Обращайте внимание на «одежку», в которую упаковано масло. Лучше всего, если продукт будет продаваться в бутылке из темного стекла. Непрозрачная тара защитит льняное масло от разрушительного действия солнечных лучей. Производитель, заботящийся о продаже качественного масла, укладывает стеклянную тару в коробку, чтобы еще больше оградить ценный продукт от ультрафиолета.
Остановите свой выбор на льняном масле холодного отжима. Именно в нем в процессе приготовления сохраняется больше полезных веществ.
Хотя продукт, расфасованный в бутылки большего объема, стоит обычно меньше, не гонитесь за дешевизной. Ведь после того как вы откупорите масло, срок его годности сократится до 1 месяца. Сможете вы расходовать масло за это время, если будете употреблять по 2 столовые ложки ежедневно? Это, как известно, максимальная суточная доза. Если масло будете использовать только вы, остановитесь на бутылке вместимостью в пол-литра.
Льняное масло от запоров
При введении в ежедневный рацион льняное масло выполняет такие функции:
- усиливает двигательную активность мускулатуры органов пищеварения;
- улучшает работу этих органов, подавляя жизнедеятельность условно-патогенной микрофлоры кишечника и стимулируя рост полезной микрофлоры;
- делает стенки кишечника крепче;
- облегчает боль при посещении туалета.
В результате устраняется такое распространенное явление как запор. Из-за мягкого воздействия масла на кишечник укрепляется иммунитет и повышается обмен веществ.
Одним из преимуществ льняного масла является то, что оно относится к тем немногочисленным слабительным растительного происхождения, что не вызывают привыкания.
Используют масло и как лекарство от запора, и как профилактическое средство от него.
Если вы хотите избавиться от запоров, нужно принимать льняное масло в продолжение четырех-шести недель. Некоторым людям (в силу индивидуальных особенностей) курс придется увеличить до двух-трех месяцев. В любом случае при лечении льняным маслом необходимо сделать перерыв.
Дело в том, что подобно другим растительным маслам масло семян льна обладает желчегонным действием. В постоянной стимуляции желчеотделения, по мнению профессора Т.С. Морозкиной, присутствует и отрицательная сторона. Вследствие способности желчных кислот усиливать воздействие канцерогенов на слизистую оболочку кишечника увеличивается угроза заболевания раком толстой и прямой кишки.
Для того чтобы льняное масло не принесло вред, во время лечения этим средством употребляйте растительную пищу, делая акцент на ту, что содержит витамины антиоксидантного действия — С, Е, А.
Чтобы устранить постоянные запоры, попробуйте принимать по 2 чайные ложки масла льняного семени в день. Если не ощущаете нужного результата, можете увеличить дозировку до 2 столовых ложек. Удобнее пить это народное средство вечером, приблизительно за 30 минут перед приемом пищи. Рекомендуется закусывать масло ломтиком ржаного хлеба.
Ввиду высокой калорийности льняного масла, проводя курс лечения им, ограничьте прием других масел.
При приеме средства вас останавливает его горьковатый привкус? Можете смягчить его, смешав масло с натуральным йогуртом. Если у вас не возникает аллергия на продукты пчеловодства, при желании добавьте в смесь немного натурального меда.
Льняное масло является также натуральным слабительным для детей. Уже в первый год жизни ребенка — период, когда еще не полностью сформирована микрофлора кишечника — можно давать его ребенку в качестве средства от запора.
Правда, детям до полугода масло не дают.
Используя льняное масло для детей, весьма важно соблюдать дозировку:
- с шести месяцев до года — начинать с 3-5 капель (вместе с едой), при необходимости постепенно довести до 10 капель;
- после года — по 0,5 чайной ложки раз в день;
- с четырех лет — по одной чайной ложке утром и вечером;
- после десяти лет — по одной десертной ложке дважды в сутки.
Льняное масло при повышенном холестерине
Согласно современным исследованиям, человек, употребляющий в пищу льняное масло, уменьшает риск инсульта на 37%. Ученые связывают такое действие масла с его способностью сокращать количество вредного холестерина.
Благодаря наличию в этом ценном продукте омега-3 и омега-6 снижается число участвующих в формировании холестериновых бляшек липопротеинов и триглицеридов очень низкой плотности. Вместе с тем происходит повышение уровня липопротеинов высокой плотности. Их, как известно, называют «хорошим холестерином».
В результате при регулярном употреблении масла уровень холестерина снижается в среднем на 25%. Как следствие, повышение эластичности кровеносных сосудов, увеличение текучести крови, уменьшение образования тромбов.
Таким образом, льняное масло поддерживает здоровье людей, является хорошим профилактическим средством при различных болезнях сердца и сосудов, будь то ИБС, инсульт или атеросклероз.
Приведем еще один научно доказанный факт. 5 лет исследований в Бостонском Simmons College показали пользу льняного масла в предотвращении повторных сердечных приступов.
При болезнях сердечно-сосудистой системы масло льняного семени народные целители советуют пить по 1 чайной ложке вечером за час-два до ужина.
При наличии атеросклероза льняное масло рекомендуется употреблять во время еды 2 раза в день по 1 столовой ложке (возможно его добавление в негорячие блюда, к примеру, в салаты).
После курса в течение месяца-полутора необходим перерыв в 3-4 недели.