Цикорий как лекарственное растение использовался еще в Древнем Риме, Египте, Индии.
Полезному для здоровья и красоты растению с нежными цветками Авиценна посвятил даже отдельный труд — «Трактат о цикории».
Содержимое статьи:
Редкое свойство цикория. Польза для здоровья
Почему цикорий, его свойства вызывают живой интерес и в нынешнее время?
Объясняется это тем, что «синий цветок» (одно из народных названий многолетника) стоит в одном ряду с немногочисленными растениями, которые заключают в себе львиную долю инулина — вещества с пребиотическим эффектом. Многие полезные свойства цикория связаны с этим важным его компонентом.
Поскольку инулин в цикории «дислоцируется» в большей степени в корне, именно эту часть растения шире всего и используют. И сам многолетник с любовью часто называют «царь-корень».
«Синий цветок» для микрофлоры кишечника
Получая инулин из цикория («синего цветка»), кишечник всегда остается в выигрыше.
Прежде всего, это для него нужное ценное питание. Ведь инулин, не перевариваясь в верхних «этажах» желудочно-кишечного тракта, достигает толстого кишечника в первозданном виде. Здесь вещество-пребиотик перерабатывается микроорганизмами толстого кишечника.
Тем самым цикорный инулин дает мощный стимул для улучшения кишечной микрофлоры. А налаженный баланс микрофлоры, по сути, путь к прочному иммунитету.
Цикорий от запора
Благодаря инулину цикорий не только позволяет улаживать проблемы, связанные с дисбактериозом. Он также облегчает запор.
Как это происходит? Инулин удерживает жидкость в просвете кишки. И пищевой комок становится рыхлым, удобным для продвижения через кишечник. При достаточном количестве инулина каловые массы приобретают гелеобразную, скользящую поверхность. Трудности дефекации уменьшаются.
Выводы о влиянии инулина на облегчение запора подтверждены результатами исследований. Они представлены в «Международном журнале питания».
Ученые устанавливали, как влияет ежедневное потребление 15 г цикорного инулина на людей в возрасте. Добровольцы, участвовавшие в исследованиях, страдали запорами. Четыре недели наблюдений показали, что у пожилых людей улучшилось пищеварение, смягчились запоры.
«Придорожная трава» для печени
В германских государствах цикорий (он же «придорожная трава») издавна использовался для лечения заболеваний печени. В странах балканского региона к этому растению обращались при циррозе печени, гепатите, а также при заболеваниях желчного пузыря.
Результаты современных исследований с научной точки зрения объясняют, почему цикорий полезен для печени. Экстракт корня «придорожной травы» (вы догадались, что это еще одно народное название растения) щедро насыщен природными антиоксидантами. За счет этого обеспечивается защита печени от химически активных свободных радикалов. Уменьшается окислительная нагрузка на клетки органа, снижается их повреждение токсинами.
Помощь цикория безмерна, если требуется применить какое-либо желчегонное средство. И все же стоит учесть, что длительное использование травянистого многолетника может привести к значительному усилению выделения желчи.
В умеренных количествах (2 чашки в день) цикорий очищает печень. Если же «дозу» увеличить, то этой жизненно важной железе будет причинен вред.
Цикорий при диабете
Цикорий весьма полезен при диабете. А иначе и не может быть. Ведь высоко ценящийся инулин — это не что иное, как высокомолекулярный полисахарид. При гидролизе он дает фруктозу и сахарозу, привносит в напиток с цикорием сладковатый вкус. Поэтому и используют его как аналог крахмала и сахара.
Благодаря цикорному инулину опускается уровень сахара в крови, налаживается обмен веществ, уменьшается тяга к сладкому.
Цикорный напиток от давления
Прием цикорного напитка не вызывает резких колебаний артериального давления. Своеобразное тонизирующее средство для сосудов, корень растения мягко, понемногу, снижает давление.
Для цикория не характерны выраженные гипотонические свойства. Приятная жидкость лишь успокаивает нервную систему, сокращает отеки, благоприятно воздействует на сердце, расширяет сосуды. За счет этих признаков целебного корня и происходит корректировка артериального давления.
Тем не менее привыкать к напитку из лекарственного растения гипертоникам нужно постепенно. Начинать стоит со слабой концентрации.
Людям с пониженным артериальным давлением следует с осторожностью отнестись к корню цикорника.
«Царь-корень» для похудения
«Царь-корень» можно использовать также как вспомогательный продукт для ускорения процесса избавления от лишних килограммов.
Для похудения, прежде всего, работает такое качество цикория, как низкая калорийность. Понятное дело, при разумном количестве потребления.
Напиток из корня, очищая кишечник, печень, кровь от шлаков, токсинов, оживляет обмен веществ. Также он ускоряет распад жиров.
Такое свойство цикорника подтверждено исследованиями над 50 взрослыми здоровыми людьми. В процессе наблюдения за действием экстракта цикория на организм ученые установили выравнивание у испытуемых уровня адипонектина. Это белок, который занимается регулированием уровня глюкозы и разложения жирной кислоты.
Инулин вместе с другим пребиотиком олигофруктозой воздействуют на грелин. Это гормон, ответственный за чувство голода. При употреблении цикорного корня подавляется аппетит. Значит, еще больше протаптывается тропинка к похуданию.
Вред от применения цикория
Сдерживающих факторов для употребления напитка из корня петровых батогов (одно из многочисленных народных названий цикория) нет, если человек здоров. Однако при отдельных заболеваниях применение многолетника все же может навредить организму.
- Не стоит давать напиток с корнем цикория малышам до трехлетнего возраста. Ведь нервная система у них сформирована еще не полностью.
- Людям, отмечающим у себя индивидуальную непереносимость цикорника и отдельных веществ, следует с осторожностью отнестись к этому средству. В первую очередь это касается аллергиков на витамин С, на сложноцветные (к примеру, на амброзию). Такое предупреждение связано с тем, что цикорий тоже относится к семейству сложноцветных. Вдобавок в его составе много аскорбиновой кислоты.
- При использовании растения наблюдается расширение кровеносных сосудов. Поэтому цикорный напиток может оказать медвежью услугу страдающим геморроем, варикозным расширением вен. Это касается и людей с другими сосудистыми заболеваниями.
- К неприятным реакциям приводит употребление средства с «царь-корнем» и при заболеваниях дыхательной системы, как то бронхит, астма. Цикорий способен усилить у больных приступ кашля.
- В случае лечения антибиотиками от полезного напитка следует отказаться. Ведь он может препятствовать усвоению препаратов.