Архивы

Для того чтобы шашлык был не просто жареным мясом, к нему нужен хороший соус. Расскажем, как замариновать шашлык из индейки и приготовить к нему соус. Ингредиенты 600 г грудки индейки; 1 луковица; 18 штук помидоров черри; ¼ ананаса; 2 лимона; 150 г натурального йогурта; ½ зубчика чеснока; 1 столовая ложка горчицы; 1 столовая ложка измельченного […]

К филе лосося с песто из рукколы в качестве гарнира подойдут овощи или паста, приготовленные в подсоленной воде. Осушить их можно, как обычно,  с помощью дуршлага. Ингредиенты 4 филе лосося; 30 г кедровых орехов; 120 г листьев рукколы; 120 мл оливкового масла; 2 зубчика чеснока; по вкусу соль. Приготовление Приправить филе лосося небольшим количеством соли. […]

Хотя ингредиентов в рецепте данного блюда многовато,  подготовка медальонов из хека к запеканию не займет много времени. Ингредиенты (4 порции) 800 г филе хека; 75 мл оливкового масла; 1 маленькая луковица; 250 г натурального йогурта; 1 яйцо; 0,5 лайма; 1 чайная ложка кукурузного крахмала; 1 десертная ложка нарезанного зеленого лука; 70 г овсяных хлопьев; 3 […]

Медальоны из свиной вырезки — один из вариантов горячих блюд на праздничный стол. Грибной соус, приправленный специями, придает мясу восхитительный вкус. Если он получится слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды. Ингредиенты (4 порции) 800 г свиной вырезки; 250 г бекона; 400 г шампиньонов; 2 яичных желтка; 1 лимон; 1 столовая ложка муки; 100 мл […]

Сочетание белков, углеводов и жиров в представленном рецепте салата создает сытное блюдо. К тому же довольно-таки аппетитное. Ингредиенты (4 порции) кусок слабосоленого филе трески; 200 г нута; 1 морковь; 1 лук-порей; 1 головка репчатого лука; 1 гранат; 1 авокадо; по вкусу черный перец горошком; по вкусу оливковое масло экстра вирджин; по вкусу соль; по вкусу […]

Если вы не тушили оссобуко, не отмахивайтесь от этого рецепта. Готовится просто. А главное — результат. Ароматное, аппетитное блюдо. Ингредиенты (4 порции) 4 ломтика оссобуко (распиленной говяжьей голяшки толщиной 3-4 см); 2 зубчика чеснока; 2 луковицы; 2 моркови; 1 зеленый перец; 200 мл красного вина; 2 штуки картофеля; 8 штук шампиньонов; по вкусу оливковое масло […]

Овощной салат из помидоров, баклажанов, кабачков можно подавать и как теплый салат, и в холодном виде. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Впрочем, этот сытный салат хорош и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты 4 очищенных помидора; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок петрушки; 1 пучок кинзы; 1 пучок мяты; 2 чайные ложки молотого красного перца; 1 чайная […]

Предлагаем рецепт рулетиков из филе индейки. Филе наполнено сладковатой начинкой из фиников и грибов. Сладкий сухофрукт можно заменить изюмом. Ингредиенты (4 порции) 600 г филе грудки индейки; 2 штуки картофеля; 1 яйцо; 1 репчатый лук; 15 фиников; 150 г шампиньонов; 100 мл белого вина; оливковое масло экстра вирджин; по вкусу соль; по вкусу перец; по […]

Вкус тушеного кролика умножается и прекрасно дополняется овощами с черносливом. А включение в рецепт коньяка создает неповторимый аромат. Ингредиенты (4 порции) 1 кролик; 9 луковиц; 3 моркови; 1 зеленый перец; 4 зубчика чеснока; 8 штук чернослива (без косточек); 100 мл коньяка; 1 веточка розмарина; 1 лавровый лист; по вкусу оливковое масло экстра вирджин; по вкусу […]

Еда, доведенная до готовности в духовке, обычно обладает неповторимым вкусом. Чтобы убедиться в этом, используйте предлагаемый рецепт. Ингредиенты (4 порции) 8 яиц; 4 штуки картофеля; 1 веточка розмарина; 150 г ветчины; 100 мл молока; 125 г сыра; оливковое масло экстра вирджин; по вкусу соль; по вкусу перец; петрушка. Приготовление Картофель почистить, разрезать на кусочки. Отварить […]